Коптильня своими руками походная: коптим продукты сами

Копчением следует считать тепловую обработку

продуктов путем обработки их дымом. Коптильня своими руками походная

Коптильня своими руками походная

Существует несколько видов копчения:

Горячее,
Холодное,
Полугорячее.

Мы расскажем о коптильне для первого вида копчения.

Коптильня своими руками походная:  необходимые материалы

— Старая решетка
— Кастрюля (большая)
— 2 кирпича
— Металлическая пельменница
— Мангал

Коптильня своими руками походная: за работу

Устанавливаем мангал и кладем в него кирпичи.
Устанавливаем кастрюлю на кирпичи.
На дно кастрюли необходимо положить заранее замоченную щепу, которая сократит — —количество вредных веществ.
Теперь ставим решетку в кастрюлю.

На решетку устанавливается металлическая пельменница.
Накрываем крышкой и коптильня своими руками абсолютно готова и можно ее испробовать.Коптильня своими руками: коптим продукты сами